Việc chọn trứng gà ta "xịn" giữa thị trường thật giả lẫn lộn luôn là bài toán khó. Để trở thành người nội trợ thông thái như các chuyên gia tại hotgirl.edu.vn, bạn hãy thử ngay mẹo soi đèn flash dưới đây.
Cách soi trứng bằng đèn flash điện thoại siêu dễ
Sử dụng đèn flash là phương pháp thủ công nhưng mang lại độ chính xác gần như tuyệt đối.
Bạn chỉ cần bật đèn, đặt quả trứng lên trên nguồn sáng và quan sát sự thay đổi của vỏ cũng như nội dung bên trong.
- Vỏ trứng: Trứng gà ta thật thường có vỏ dày, hơi nhám và không quá bóng bẩy.
- Buồng khí: Trứng mới có buồng khí rất nhỏ (dưới 5mm). Nếu thấy khoảng trống lớn, chứng tỏ trứng đã để lâu.
- Màu sắc: Dưới ánh đèn, trứng gà ta chuẩn sẽ có màu hồng nhạt tự nhiên, không có các vết rạn hay chấm đen li ti của nấm mốc.
Nhận biết trứng gà ta xịn và trứng gà tẩy trắng
Nhiều gian thương thường dùng hóa chất để tẩy trắng trứng gà công nghiệp giả làm gà ta.
Tuy nhiên, ánh sáng đèn flash sẽ giúp bạn "bóc mẽ" chiêu trò này một cách nhanh chóng.
Đặc điểm | Trứng gà ta thật | Trứng gà công nghiệp tẩy trắng |
Màu sắc đèn | Ánh sáng xuyên qua có màu hồng đều | Ánh sáng bị mờ, có màu hơi xám hoặc trắng bệch |
Bề mặt vỏ | Lớp phấn tự nhiên, soi kỹ không có vết xước | Vỏ mỏng, dễ vỡ, thường có vết xước do cọ rửa hóa chất |
Lòng đỏ | Hiện rõ khối tròn, nằm ở vị trí trung tâm | Khó quan sát rõ, lòng đỏ thường lỏng lẻo |
Kiểm tra độ tươi của trứng qua độ rung lòng đỏ
Khi soi đèn flash, bạn hãy thử lắc nhẹ quả trứng. Đây là bước quan trọng để xác định độ kết dính của lòng trắng và lòng đỏ, từ đó đánh giá được chất lượng dinh dưỡng còn lại bên trong.
- Trứng tươi: Lòng đỏ nằm im hoặc di chuyển rất chậm, không có tiếng động khi lắc.
- Trứng cũ: Lòng đỏ di chuyển tự do, khi lắc có cảm giác lỏng lẻo như có nước bên trong.
- Trứng hỏng: Ánh sáng đèn flash không xuyên qua được, bên trong có màu tối sẫm hoặc các đường vân máu bất thường.
Lưu ý khi chọn mua trứng gà ta tại các chợ truyền thống
Ngoài việc dùng đèn flash, bạn cũng nên kết hợp với các giác quan khác để đảm bảo mua được nguồn thực phẩm an toàn nhất cho gia đình mình giữa "ma trận" hàng hóa hiện nay.
- Quan sát màu sắc: Trứng gà ta thật có màu trắng hơi ngà hoặc hồng phấn, không trắng tinh như trứng vịt.
- Cảm giác tay: Cầm quả trứng thấy nặng tay, vỏ có độ nhám đặc trưng của lớp phấn bảo vệ.
- Kiểm tra mùi: Trứng tươi hoàn toàn không có mùi hôi hay mùi lạ của hóa chất tẩy rửa.
Hy vọng những mẹo nhỏ này giúp bạn luôn chọn được những quả trứng gà ta chất lượng. Đừng quên ghé thăm Thời Trang Gái Xinh để cập nhật thêm nhiều bí quyết sống khỏe và đẹp mỗi ngày nhé!
